Aurélien partage sa production entre coteaux champenois donc sans bulles! blancs et rouges et Champagne. Tous les jus dégustés possèdent une maturité et une rondeur inouïes donnant limpression que la totalité de sa production pourrait se faire en coteaux champenois ce qui est plutôt rare: goûtez les vins tranquilles en Champagne et vous verrez quen termes dacidité et de verdeur la dégustation tient plutôt lieu de détartrage. Nous avons commencé la dégustation des barriques du millésime 2016 par son Chardonnay-Petit Meslier, un vin qui sera champagnisé. Le jus est dune grande finesse. Aurélien nous fait goûter la même barrique sans SO2 et sans débourbage. Les lies permettent de nourrir le vin sans le dépouiller et le résultat est à la hauteur: on obtient encore plus de profondeur et dintensité aromatique. Nous avons ensuite goûté les deux barriques destinées au coteaux champenois rouge. La barrique de Pinot Meunier sur un sol crayeux est simplement splendide avec une fraîcheur et un fruit digne dun grand Bourgogne. Quant au Pinot Noir, il est plus fermé, mais dune grande puissance avec une matière soyeuse. Lassemblage des deux promet et sera disponible dans deux ans. Pour rester en accès libre, Basta! a besoin de vous, lecteurs! Des stratégies dadaptation, vignoble par vignoble Cépages modestes du 05 avril 2019 au 07 avril 2019 
Nous ne pouvons évidemment pas décrire toutes les cuvées mais voici un bref aperçu et une galerie de portraits. Vous passez une commande dun livre en stock dans un magasin? Il vous sera possible de lenlever dans une heure. 
Lancienne propriété de notre Marquis est à couper le souffle. Il devait avoir les moyens Les jardins parsemés de pelouses et de buis laissent échapper cette odeur particulière que lon rencontre si souvent autour des vielles pierres. Ici! Et jinsiste lourdement, le cycliste est le bienvenu, vous pourrez vous y présenter de la part de Top Vélo. Un menu gastronomique pour une vingtaine deuros! que demande le peuple! Parking intérieur, piscine et tout et tout. Mais qui va rivaliser avec ça? Le personnel est dune très grande attention, tous sont de grands professionnels. Félicitations à Fréderic, le maitre des lieux qui nous a fait partager ce moment de bonheur. Gaspacho, Samossa de poisson etc tout est top! Laissez-vous faire cest exceptionnel. Ce site créé en 2001 est animé bénévolement par des médecins du travail et des préventeurs en santé au travail regroupés en une association indépendante. Son objectif principal est de mettre en commun des fiches de métiers et des fiches de risques professionnels. Toutes les personnes qui se sentent concernées par la santé et la sécurité au travail peuvent participer à la vie du site par leurs remarques et suggestions. Même les jansénistes qui ne picolent pas le savent, la France viticole et agricole a été chahutée ces dernières années. Entre le gel, la grêle, le mildiou, le stress hydrique et autres joyeusetés, certaines régions ont du mal à sen sortir. Cest là que le concept de négoce prend tout son sens. Bien entendu nous ne parlons pas des grandes maisons bourguignonnes ou champenoisescelles qui ont fait du tort à la notion de négoce, mais bien de négoce haute couture, lachat de raisins biologiques et la vinification dans les règles de lart. Source : Communiqué de presse Wine Tourism Média, 4 nov. 11 Avez-vous déjà entendu parler du terret-bourret? Connaissez-vous la réputation sulfureuse du noah? Avez-vous déjà goûté les saveurs de larbane, de la counoise ou du portugais bleu? Tous ces cépages rares, méconnus, en voie de disparition ou tout simplement discrets ont la particularité commune de vivre dans lombre de leurs prestigieux voisins, les trop fameux cabernet-sauvignon, syrah ou pinot noir. A lheure où le simple mot chardonnay est devenu une sorte de sésame universel, capable de faire frétiller la ménagère du New-Jersey comme lemployé du mois dun centre dappel de Bengalore, le surfeur néo-zélandais ou linvestisseur chinois, le journaliste et chroniqueur Philippe Meyer sest mis en tête de défendre ces cépages modestes et de leur consacrer un festival annuel. Avec la complicité de Jean Rosen directeur de recherches au CNRS, d sommelier-conseil, d artiste et journaliste, dAntoine Pavageau et dAlexis Dupont, il a fondé une association loi 1901 afin de promouvoir ces curiosités ampélographiques.. Toutes ces identités créées par lhomme enrichissent notre patrimoine viticole et en même temps notre patrimoine culturel. Nous devons, comme les compagnons du devoir dans dautres disciplines, protéger les acquis de nos ancêtres. Les habitués de ce blog connaissent notre amour immodéré pour le Jura. Cette bouteille de Côte de Feule fait partie des vins qui donnent envie dêtre bus il y en a beaucoup dautres me direz-vous et partagés du moins sur la toile, car en face dun tel vin on na pas forcément envie dêtre légion. Le domaine : 27 ha : 20 ha de blanc et 7 ha de rouge.-Toutes les vignes sont travaillées en culture biologique certification AB et taillées en gobelet, taille traditionnelle. La dégustation sest terminée avec quelques bouteilles de 2012 millésime disponible chez Mi-Fugue, dont le Tradition 2012, la cuvée emblématique du domaine 45 Pinot Noir, 45 Pinot Meunier et 10 Chardonnay, dune belle ampleur, vif 0 dosage et surtout dune grande facilité à boire. La plupart des vins mentionnés sont ou seront disponibles chez Mi-Fugue Mi-Raisin mais pas pour longtemps! Pour les amateurs du Vin de Voile de Plageoles, jai de quoi organiser une bonne verticale. Faites-moi signe! Ces rencontres avaient pour objectif la valorisation de cépages locaux, méconnus, à sauvegarder ou perdus. Avec parfois un peu durgence. Quand il ny aura que des clones, on ne pourra plus faire marche arrière, a prévenu le vigneron gaillacois Robert Plageoles. Réhabilitation de cépages oubliés grâce à lampélographie et aux recherches ADN, lutte contre lérosion génétique et lappauvrissement des vignobles, préservation de la biodiversité, réponse aux goûts des consommateurs avertis, lutte contre les degrés dalcool élevés, valorisation de territoires ruraux, expérimentations, procédures administratives de reconnaissance étaient à lordre du jour. 
Un accès direct sur les techniques agricoles, lactualité sociale et du monde rural, lenvironnement, la santé, la sécurité, le droit du travail, la formation, les loisirs.. Le rendez-vous est cerclé de rouge dune année sur lautre. Le week-end autour du 11 novembre, une foule hétéroclite converge à Saint-Côme-dOlt Aveyron. Le noirfleurien et le damas noir auvergnats à lhonneur Du 5 au 7 avril, La en partenariat avec lassociation Rencontres des Cépages Modestes, met un coup de projecteur sur les cépages oubliés du Sud-Ouest. Une occasion unique de découvrir des vins et des cépages peu ou pas connus du grand public et de plonger au cœur du terroir viticole la région. Accords mets vins, projections, rencontres, spectacles et dégustations illustreront cette thématique. Pour les gourmets, une dégustation est prévue le vendredi 5 avril, au Belvédère de la Cité du vin, à 20 h 30 participation : 20 euros.